SYLVANER
AURORA
di Marco Donati
ZONA DI PRODUZIONE
da uve Sylvaner dei vigneti delle soleggiate e ventilate colline di Terlago nella Valle dei Laghi in Trentino
VITIGNO
Sylvaner 100%
TECNICA DI VINIFICAZIONE
pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo chiaro con tendenza al verdognolo
PROFUMO: fresco e vivace con profumo di mela verde e pesca matura
GUSTO: fine, elegante, con note minerali, armonico
GRADAZIONE: 13% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
servire a 10° – 12° C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Buono come aperitivo, con affettati, pesci medio grassi e formaggi
CONSERVAZIONE E DURATA
si beve piacevolmente nell’annata
