TEROLDEGO
ROTALIANO DOC
BAGOLARI
ZONA DI PRODUZIONE
da uve Teroldego dei vigneti del Maso Donati di Mezzocorona – Campo Rotaliano
VITIGNO
TEROLDEGO 100%
il vino esprime al meglio le sue potenzialità solo nel Campo Rotaliano, dando prodotti robusti ed è considerato il principe dei vini trentini
TECNICA DI VINIFICAZIONE
macerazione tradizionale delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con follature in taniche di acciaio, evoluzione in botti di rovere e stoccaggio in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino, intenso, brillante
PROFUMO: bouquet pieno e gradevolmente fruttato, vi si coglie la viola e il lampone
GUSTO: sapore asciutto, sapido amarognolo con lieve gusto di mandorla, buon nervo,
stoffa piena, molto carattere
GRADAZIONE: 13% VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
servire a 18° – 20° C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
indicato con pietanze forti a base di carni bianche e rosse, arrosti, cacciagione, selvaggina, carni rosse con salse brune e formaggi a pasta dura
CONSERVAZIONE E DURATA
bevuto nell’annata ha un piacevole sentore di fruttato, adatto a conservarsi anche diversi anni
CURIOSITA’
“Ben fatto anche il Teroldego, di buon corpo con sentori varietali di mora e piccoli frutti e una beva immediata e piacevole.”Vini Buoni d’Italia
