SAUVIGNON
LUNA NUOVA
di Marco Donati
ZONA DI PRODUZIONE
da uve coltivate sulle soleggiate colline di Calavino
VITIGNO
SAUVIGNON 100%.
TECNICA DI VINIFICAZIONE
pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo dorato
PROFUMO: prevalgono le note agrumate e principalmente il pompelmo rosa
GUSTO: morbido, vellutato,leggermente aromatico, fresco, delicato e
caratteristico
GRADAZIONE: 13% VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
servire a 10° C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
antipasti, primi piatti di mare o a base di asparagi,formaggi erborinati o poco stagionati
CONSERVAZIONE E DURATA
può sopportare un leggero invecchiamento
