LAGREIN RUBINO TRENTINO DOC
– FRATTE ALTE
ZONA DI PRODUZIONE
da uve dei vigneti del Maso Donati di Mezzocorona nel Campo Rotaliano. Lagrein e Teroldego sono geneticamente cugini ed entrambi necessitano di un terreno alluvionale.
VITIGNO
LAGREIN 100%.
TECNICA DI VINIFICAZIONE
macerazione tradizionale delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con follature in taniche di acciaio, evoluzione in botti di rovere e stoccaggio in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino brillante
PROFUMO: intenso e caratteristico, si acquieta in bouquet delicato, lieve sentore di vaniglia e viola, spiccati i frutti di bosco quali il lampone, la fragola e il mirtillo
GUSTO: fresco ed elegante, esprime principalmente un piacevole tannino vellutato
GRADAZIONE: 13% VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
servire a 18° C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
arrosti e intingoli di carni bianche, piatti della cucina regionale, ma anche formaggi di media stagionatura
CONSERVAZIONE E DURATA
si beve piacevolmente nell’annata, si conserva oltre cinque anni
