Un altro bel pezzo di Mauro Giacomo Bertolli del il Sole 24 Ore che parla anche del nostro Teroldego Sangue di Drago 2015.
“I vini degli “indipendenti”: appunti di degustazione”, in cui si parla della Fivi, dei vignaioli indipendenti e di una decina di degustazioni fatte in occasione della mostra mercato di Piacenza, tra le quali è stato scelto il nostro Teroldego Rotaliano doc Sangue di Drago, che viene descritto [..Di colore rosso rubino, con appena accennati riflessi granato. Al naso è un trionfo di profumi di confetture di frutti di bosco – lampone, fragola, mirtillo – di grande intensità, accompagnati da più sussurrati sentori speziati, liquirizia, pepe nero e chiodi di garofano principalmente. Al palato sapori di frutto, di gran corpo, è quasi masticabile, delicato nei tannini, equilibrato nella sua grande struttura. Piace].
Buona lettura http://www.ilsole24ore.com/art/food/2017-12-08/i-vini-indipendenti-appunti-degustazione–165959.shtml?uuid=AE65GXPD
